關於人形模具
製作佐土原人形時，主要使用兩種類型的模具：土模與石膏模。
土模
增屋目前保存著近兩百組土模，其中包含自創業初期流傳至今的珍貴模具。這些土模主要用於傳統的手壓成形技法。
土模若吸收過多水分，吸水能力便會逐漸降低，因此每次使用後都必須充分乾燥。雖然無法在短時間內大量製作，但只要妥善使用與保養，幾乎不會磨損，能夠長期保存並持續使用。
石膏模
進入昭和時代後，石膏模逐漸普及。
石膏模原本主要用於灌漿成形技法，不過目前增屋也有部分作品採用石膏模搭配手壓成形的方式製作。
石膏具有良好的吸水性，可提高製作效率並適合大量生產，但相較於土模，更容易因長期使用而磨損。
關於人形的製作技法
佐土原人形主要傳承著兩種製作技法：手壓成形與灌漿成形。
手壓成形
手壓成形是佐土原人形自古以來沿用至今的傳統製作方法。
製作時先將黏土擀壓成薄片，再以手指將黏土仔細壓入人形模具之中塑形。通常使用由正面與背面組成的兩片式模具。
黏土放入模具後需靜置一段時間，待水分逐漸被模具吸收後，模具與黏土之間會自然產生縫隙。此時再將其取出，將前後兩部分接合，並仔細修整接縫處多餘的黏土毛邊（稱為「毛邊」），完成基本造形。
這項技法是佐土原人形最具代表性的傳統工藝之一。
灌漿成形
灌漿成形是將黏土加入水與矽酸鈉充分攪拌後，使其成為流動性的泥漿。
接著將石膏製成的兩片式模具緊密固定，避免泥漿滲漏，再將泥漿倒入模具之中。
經過一段時間後，靠近模具表面的部分會逐漸凝固，此時將內部尚未凝固的泥漿倒出，便能形成厚度均勻且較薄的人形外殼。
由於能夠在較短時間內重複製作相同造型的人形，因此自昭和中期以後逐漸被廣泛採用。
佐土原人形的模具基本上由正面與背面兩片組成，但依照人形種類的不同，也有僅使用單面模具的情況。
部分人形採用「插手（差し手）」或「插首（差し首）」等組裝結構，因此除了身體模具之外，還會另外使用手部或頭部的專用模具。
這類插接式技法自古以來便廣泛運用於歌舞伎人形以及早期雛人形的製作之中，是日本傳統人形工藝的重要表現方式之一。
如今，這項技法也成為佐土原人形獨特造形特色的重要元素。
